RICETTA PER

AVOCADO: CALORIE

100 grammi di avocado contengono circa 160 calorie (14.66 grassi, 8.53 carboidrati e 6.7 proteine).

AVOCADO: Quando è MATURO?

Generalmente gli avocadi che si comprano in negozio sono ancora acerbi.

Per verificare che un avocado sia ancora maturo è sufficiente verificare se al tatto è ancora sodo o se si "spiaccica" leggermente. Se la buccia cede esercitando una piccola pressione il frutto è maturo.

Inoltre, i frutti acerbi sono completamente verdi mentre quelli che incominciano ad essere maturi hanno qualche striatura marrone.

Ad alcuni l'avocado piace quando il colore che prende è completamente nero/marrone.

FAR MATURARE Più IN FRETTA L'AVOCADO

Vi sono diversi metodi per accelerare la maturazione dell'avocado.

Un altro metodo per accelerare la maturazione dell'avocado è quello di inserirlo in un sacchetto di plastica insieme ad una mela. Il tempo di maturazione di un avocado in questo caso è di 4-5 giorni.

Altro metodo efficace è quello di appallottolare l'avocado in una carta di giornale e non riporlo assolutamente in frigo.