RICETTA PER

Prima parte

 Ingredienti:

-       500 g di farina

-       3 uova

-       1 pizzico di sale

-       200 g di zucchero  di canna

-       250 g  di burro oppure olio

-       mezza bustina di lievito x dolci

-       scorza di un limone grattugiata

Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti e impastarli velocemente. Formare una palla e far riposare in frigo, avvolta in pellicola, per circa 1/2 ora.

seconda parte

Ingredienti:

-       ricotta
uvetta sultanina

-       banana schiacciata

-       mele renette

 Stendere l’impasto con il mattarello e metterla in una teglia da crostata imburrata e infarinata,
 stendere sulla crostata un strato di ricotta leggermente zuccherata
fare un  altro strato di  banane schiacciate

Cospargere un po’ di uvetta  a secondo dei gusti finire con uno strato di mele renette tagliate a spicchi

Infornare a forno caldo a 180 gradi per 30/35 minuti circa.