RICETTA PER DOLCE AL SESAMO
domenica 30 dicembre 2012 | Momo
RICETTA PER :LA GIURGIULENA
Oggi vorrei parlarvi di una ricetta tipica calabrese di un dolce al sesamo veramente gustoso. Questo dolce è conosciuto con il nome di giurgiulena o giuggiulena, gigiolena, giuggiulea o ciciulena.
Ingredienti :
½ Kg di sesamo
75 g
di zucchero
300 g
di miele
150 g
di mandorle
Pulisci dalla impurità il sesamo, lavalo, scolalo con un colino a rete molto fine, fai asciugare su un panno asciutto.
Quando il sesamo è asciutto
Metti tutti gli ingredienti in un tegame e a
fuoco lento gira continuamente finché il composto diventa di colore scuro (Circa ½ ora o +).
Quando è pronto mettilo sulla carta da forno e stendilo con il matterello ( io lo stendo con un limone o un' arancia tagliata a metà rendono la GIURGIULENA più profumata) lascia raffreddare quindi taglia il composto a piccoli pezzi mettili su una foglia di limone o arancia ovviamente precedentemente lavate.
Tags: DOLCI, Facilità media, Ricette della nonna, RICETTE VEGETARIANE |
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